Las mejores fuentes naturales de vitamina c

El ácido ascórbico, o vitamina C, es un nutriente esencial necesario para la síntesis de colágeno, la calcificación de huesos y dientes, la cicatrización de heridas, la formación de hemoglobina, el crecimiento y otras funciones metabólicas. La vitamina C se encuentra en todas las frutas frescas, verduras y sus jugos. Los cítricos tales como cales dulces, la guayaba, las naranjas, el pomelo, el limón, la papaya y la piña contienen grandes cantidades de esta vitamina junto con kiwis, bayas, y mangos. Vegetales como tomates, col, patatas, pimientos verdes y amarillos, verduras de hoja, coles de Bruselas, col rizada y brócoli son excelentes fuentes. Aparte de estas fuentes conocidas, hay algunas fuentes no convencionales altas de la vitamina C en naturaleza tales como escaramujos, grosella espinosa india, acerola y baya del acai.

La grosella espinosa india, o amla, es una rica fuente de vitamina C natural, con una concentración de 600 mg a 1800 mg de ácido ascórbico por cada 100 g. El jugo de amla fresco contiene 20 veces más vitamina C que está presente en el jugo de naranja. El calentamiento o el secado de frutas o verduras frescas puede causar la pérdida de la mayor parte de la vitamina C presente originalmente. Sin embargo, amla es una excepción ya que contiene sustancias que protegen parcialmente la vitamina de ser destruido durante el calentamiento o el secado. El jugo de Amla, que es altamente ácido, previene la pérdida de vitamina C. Según un artículo en el sitio web de JuicingForum, la vitamina C natural en amla es mejor absorbido por el cuerpo que la forma sintética de la vitamina debido a la presencia de bioflavinoides, que Absorción de la ayuda. Amla está disponible secado, como mermelada, jugo, polvo, y en cápsulas.

Las caderas de Rose son el fruto de una planta salvaje de Rose del perro, parecida a las pequeñas cerezas ovaladas o esféricas. Las caderas frescas son la fuente más barata y mejor de vitamina C, que contiene 2.000 mg de vitamina C en cada 100 g de fruta, que es más de 60 veces la vitamina presente en los cítricos. La cadera está disponible en forma de polvo o cápsulas y como jarabe de cadera rosa.

Otra excelente fuente de vitamina C es la baya de acai. Esta fruta de sabor amargo consiste típicamente de 15 a 22 por ciento de la RDA de vitamina C. Un vaso de jugo de acai consiste en 45 por ciento de RDA de vitamina C. Como suplemento nutricional, está disponible como jugo, polvo o en cápsulas .

La acerola, también conocida como la cereza de Barbados o la cereza de las Indias Occidentales, ha sido conocida históricamente como una fuente concentrada de vitamina C, que contiene 1,677 mg por 100 g de fruta. La fruta de Acerola y su jugo se utilizan comercialmente en suplementos dietéticos o para fortalecer otros jugos y productos alimenticios. Un vaso de 180 ml de jugo de acerola fresco con una potencia de 35 mg por ml de vitamina C puede contener tanto vitamina C como 14 litros de jugo de naranja.

La dieta recomendada para la vitamina C es 90 mg por día para los hombres y 75 mg por día para las mujeres. Las madres embarazadas y lactantes necesitan 85 mg y 120 mg por día, respectivamente. Los fumadores de cigarrillos necesitan 35 mg adicionales de vitamina C por día.

Grosella espinosa india, o Amla

Caderas de rosa

Baya de acai

Acerola Berry

Requerimientos de Vitamina C