Qué leche es mejor para los diabéticos?

Un vaso frío de leche revitaliza sus papilas gustativas y le da un aumento de calcio, pero las personas con diabetes necesitan ser selectivas con sus opciones de leche. La leche proporciona nutrientes importantes para la salud ósea, pero algunas variedades contienen grandes cantidades de grasa saturada y azúcar, que debe ser limitada en una dieta para diabéticos.

Leche en una dieta diabética

Según la ” Previsión para la Diabetes ”, una publicación de la Asociación Americana de Diabetes, la diabetes aumenta su probabilidad de desarrollar fracturas óseas, un riesgo que aumenta a medida que envejece y pierde masa ósea. Alimentos ricos en calcio, como la leche, ayudan a mantener los huesos fuertes y proteger contra la osteoporosis, una pérdida de hueso grave que puede conducir a fracturas de huesos y disminución de la movilidad. Dado que la leche contiene lactosa, un tipo de azúcar, tiene que ser contado hacia sus totales diarios de carbohidratos. El plan de nutrición de la Asociación Americana de Diabetes recomienda 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida, que incluye una porción de productos lácteos. Ocho onzas de leche cuentan como una porción de lácteos.

Leche desnatada y baja en grasa

La diabetes aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca, pero usted puede controlar su riesgo limitando su producto de la grasa saturada. Una taza de leche entera proporciona 149 calorías y 5 gramos de grasa saturada, pero 1 taza de leche descremada contiene sólo 83 calorías y 0,1 gramos de grasa saturada. Si prefiere la leche con una textura más gruesa que la leche descremada, pruebe 1 por ciento de leche, que tiene 102 calorías y 1,5 gramos de grasa saturada por taza. Todas las variedades de leche sencilla proporcionan aproximadamente 12 gramos de azúcar por taza, pero chocolate, fresa y leche de vainilla contienen azúcar añadido, así que lea la etiqueta del alimento antes de comprar.

Beneficios de la Leche de Soya

Si no te gusta la leche normal o es intolerante a la lactosa, la leche de soja es una alternativa saludable. Una taza de leche de soja regular proporciona 131 calorías, 10 gramos de azúcar y 0,5 gramos de grasa saturada. Un estudio publicado en 2013 por el Journal of Renal Nutrition encontró que la leche de soja mejoró la presión arterial en pacientes diabéticos con neuropatía en comparación con los participantes que bebían leche de vaca. La leche de soya no fortificada proporciona 61 miligramos de calcio por taza, sólo el 6 por ciento de la recomendación del Instituto de Medicina de 1.000 miligramos al día, así que busque variedades fortificadas en su supermercado.

Otras opciones de leche saludable

Si desea agregar variedad a sus bebidas, pruebe la leche de almendras. Una taza de leche de almendras de vainilla fortificada contiene 91 calorías y 451 miligramos de calcio, 45 por ciento del valor diario. La leche de almendras de vainilla tiene 15 gramos de azúcar por taza, así que busque variedades sin sabor para disminuir su cantidad de azúcar. De acuerdo con Seattle y King County Salud Pública, la leche de arroz proporciona 90 a 120 calorías y 2 a 3 gramos de grasa total por taza. El contenido de calcio también varía de 2 a 30 por ciento de la RDA, así que lea la etiqueta de nutrición, y elija una opción rica en calcio.